불고기용 돼지앞다리살 400g
설탕 1.5
양파 간 것 1/2 컵
양파 채썬것(갈고 남은 것)
새송이버섯 1개 반
깐마늘 1.5주먹  편 썬 것
통깨
[양념]
다진마늘 1
간장 2
참치액젓 0.5
생강청 0.5
맛술 2
후추 톡톡톡
참기름 1.5

1.불고기감은 키친타올에 감싸서 남은 핏물제거
이건 딱히 할게 없는 것 같은데 하라는 이유가 있겠지 뭐
2.양파 한 개는 껍질을 까서  반 정도 강판에 갈아준다
3. 불고기 재워둘 용기에 불고기감 넣고 설탕 넣고 조물조물 해주면서 단 맛을 입힌다
4.그리고 간 양파를 조물조물 해주고
5.나머지 양념을 넣어 조물조물해준다
6.갈고 남은 양파는 채썰고
새송이버섯은 고기 크기로 편썰고
깐마늘도 편썰어
불고기에 같이 올려도 되고 따로 놔도 되고
7.밥하는 시간동안 재워뒀다가 밥 다될때쯤 꺼내서
8.팬을 달군 후 불고기 먼저 넣어  풀어주듯이 넓게 펼치고 버섯,양파,편마늘을 넣어서 볶아준다
9.접시에 세팅하고 통깨는 뿌려준다.

이번에는 마늘도 많이 들어가서 마늘불고기라고해도 손색없다
집에서 먹을 땐 채소와 고기가 반반이 좋다
나가먹는 건 고기가 더 많은 게 좋지ㅎ

첫방문한 디제이미트 정육점사장님이
불고기용으로 얇게 잘썰어주심
기계로 썰어주는 줄 알았는데
손으로도 이게 되네?
오~~멋져부러

양파를 소량판매해주신 청년상회 사장님덕분에 고기를 더 부드럽게 재워먹었다.
거기서 버섯도 살 껄
생각을 못해서 딴데서 샀구마ㅜ
다음에 꼭 갈게요!

오늘 요리의 성공은 두 곳의 사장님들께 이 영광을  드립니다ㅎㅎ