돼지간장불고기
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간장돼지불고기
불고기용 돼지앞다리살 400g 설탕 1.5 양파 간 것 1/2 컵 양파 채썬것(갈고 남은 것) 새송이버섯 1개 반 깐마늘 1.5주먹 편 썬 것 통깨 [양념] 다진마늘 1 간장 2 참치액젓 0.5 생강청 0.5 맛술 2 후추 톡
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레시피에서 편마늘 빼고 동일하다
불고기의 달인되겠어ㅎㅎ
밑에 밥있다
와사비장 찍은 고기넣고, 밥넣고, 호박잎에 쌈싸먹으면 맛있고 배부르다
앞다리살은 비계가 많아서 싫지만 어느정도 비계가 있어야 잘 볶이고 고기기름에 맛있다고하니까
비계가 덜한 뒷다리살이랑 섞어써도 괜찮을 것 같다
국물이 없어서 좀 뻑뻑한데
다음엔 양념국물을 좀 더 넣어 고기를 촉촉하게 볶아봐야겠다
호박잎은 끓는 물에 5분 정도 쪄주고
물기를 빼야하는데 걍 채반에 받쳐서
자연스럽게 빠지게했다
호박잎 식으면 물기 짜주는 것도 좋겠다
오늘 한 끼 굳!
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