구운가지 무침
가지2개
밥숟갈기준
다진파 3
다진마늘1
진간장2
올리고당1
참기름1
통깨
고춧가루2/3
가지는 문질러가며 씻어준다
위에 꼭지만 칼로 연필깎듯 제거해줘도되는데
동그랗게 슬라이스할거라
가지형태봐서 어슷썰어도 될것같다
가지는 얇지않게 도톰하게 썰어준다
생각보다 색이 금방 바뀐다고한다
강불에 예열된 팬에 기름없이 가지를 놓고 구워준다
색이 많이 올라오기전에 뒤집기
한 김 식힌다.
3분이내면 식는다
양념넣고
힘을 빼고 가볍게 무친다
통깨 까묵
이 레시피 맛있네
남은 가지도 이걸로 올인