대전 목동 다온정육점

밴드 가입이벤트로 받은 불고기
구이용 목살과 깻잎

집에서 기름 안튀게 고기 굽기
후라이팬뚜껑을 방패삼아 고기 굽다가
한두번 뒤집고 뚜껑을 닫아주는데
집게로 뚜껑이 다 안닫히게끔 사이에 껴주기

물과 기름이 만나서 튀는거라길래
뚜껑이 커버해주기도 할것이다
처음부터 닫아서 구우면 잡내날까봐
좀 날아가라고

목살구운 기름에 양파,대파  펴주고
뚜껑닫아주고 타기 전에 볶아주기
가운데 공간을 비워서 불고기넣고 익혀주기

불고기에 당근,파가 같이 있다보니
비주얼이 괜찮네
물없이 조금더 강불에 조려주어도 괜찮을 법

목살은 먹기좋게 비계와 살코기가 조화롭게 잘라준다
양파,파 등  올려서 깻잎쌈싸먹으면 👍
남은 샐러드소스 오리엔탈/흑임자도 찍어서 싸먹으면 맛있다
배부른 아점