부추겉절이
부추는 씻어서 물을 빼주고, 먹기좋게 잘라준다
양념은 물뺄때 만들어둔다
고춧가루 2, 간장 4,설탕 1, 식초2,다진마늘 0.5, 참기름 1,깨 1넣고 섞어준다
먹기좋게 잘라준 부추는 비빌 그릇에 담아
양념넣고 힘을 빼고 조심스럽게 무쳐준다
무처럼 세게 무치면 풋내나니까 주의
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