맛남의광장_가지전_양념

가지가 생겼다
가지볶음하려다
인터넷검색하니 가지전이 똬악

새로운 메뉴 좋아좋아

비주얼은 내가 사진을 발로 찍어서 ..

<준비물>
가지1개

양념:
진간장2T
설탕1/2T
참기름1T
다진마늘1T
고추가루1T
다진고추1T
통깨1T

가지는 깨끗이 씻어서
물기를 제거해주는 동안

양념장만들기

물기 제거한 가지는
감자칼로 길게 깎아준다
얇고 길게 깎인다
그렇게 계속 깎아준다

팬을 예열해서
기름없이 바로올린다

반은 계란물풀어서
가지에 바로 묻혀서
기름에 구워도 된다
계란이 없어 난 패쓰

그렇게 노릇하게 앞뒤로 구워준다
얇아서 금방익는다

그냥 먹기도 하던데
그맛은 잘모르겠고
양념발라먹으니 맛있다

근데 순전 양념맛
가지도 하나 제대로 못구운건가ㅜㅜ
원래 이런건가
모르겠다
가지의 맛은