순두부찌개

어제부터 먹고 싶었던 순두부
퇴근길에 구매했더니
뭐라고 1250원?
흐... 1천 원도 안 했던 거 같은데...
풀무원이라 슈퍼에서 더 비싸게 받나..

모튼
순두부 330g 정도?
스팸 1/4 정도 잘게
다시마
고춧가루
진간장
설탕
다진 마늘
계란
후추
참기름

스팸 1/4 정도는 다진 고기 대신으로 준비했다
그래서 잘게 썰었다.
1/3 정도 넣어도 될 뻔
다른 야채도 없어서 스팸이 그나마 씹는 맛이 있더라

팬에 스팸 넣고 볶는다
얼추 기름 나온 것 같다 싶으면 불 끄고
고춧가루 1큰술을 넣어 버무려준다
양파 등이 없어서 폼이 안 난다..
거기에 물이나 사골곰탕 붓기

물은 200ml 정도 넣으면 적당할 뻔
300ml 정도 넣은듯한데 순두부도 물이 있어서 간이 안 맞았다..ㅜㄴ

난 다시마를 같이 넣고 끓였다
순두부도 넣고 끓이다가
끓은 지 10분 뒤쯤 뺀 것 같다
진액이 나온다고 빼주는 게 좋다고 들은 것 같아서

진간장 3, 설탕 1큰술 정도 넣고 끓여준다.
다진 마늘 1큰술 넣고 더 끓이다가
계란을 탁 깨서 넣는데
노른자 다 터지고ㅜㄴ
다음엔 그릇이나 국자에 미리 깨서 넣는 걸로..

좀 끓으면 불 끄고
참기름 1큰술에 후추 톡톡
완성

어? 왜 라면 국물 맛이
좀 건강한 라면 국물 맛이랄까?
졸였는데도 물이 많아서 간이 좀...
어쨌든 냉장 밥 잘 말아서 두부랑 같이 먹었다

남은 국물은 소면 삶아서 같이 넣고 먹었다
다음엔 라면에 순두부 넣고 먹으련다

열라면 수프에 순두부 넣으라는 말이 빈말이 아니었다ㅋㅋ