백종원 고등어통조림 김치찜

백종원 고등어통조림김치찜하려다가
무가 있어서 무도 같이 넣었다
그래서 만들어본 고등어통조림김치무찜ㅎㅎ

>>준비물
고등어통조림 1캔
김치 1/4 포기
대파 한 대
양파 반 개
고추 3개 정도(오이고추 빼고 모두 가능한데, 난 없어서 패스.. 백쌤이 꼭 넣으랬는데.,)

>>양념
설탕 1T
고춧가루 1T
간장 2T
마늘 1T
된장 1T
고추장 1T
(백쌤 레시피에는 고추장은 없었는데 고춧가루가 3T~6T 정도는 들어가는데.. 고춧가루가 부족해서 다른 분 레시피로 따라 했다.
간생강도 들어가는데 완성도를 높이는 재료라 생략가능하다더라)

무는 나박나박, 푹 끓일 거라 살짝 두꺼워도 좋다
대파와 고추는 쫑쫑,
양파는 슴덩슴덩
그냥 써는 사람 맘대로ㅎㅎ

팬에 무 깔고
김치 깔고(안 썰었으면 꼬다리만 잘라서 길게, 썬김치뿐이면 그걸로. 익은 상태 봐서 식초 살짝 넣고 신김치맛을 낼 수도 있다더라)
통조림 고등어는 반을 쪼개서(?) 살을 아래로 놓는다.
살까지 양념 배이는 게 싫다면 쪼개지 말고 그냥 통으로 올려놓는다.

양념에 통조림국물 넣고 섞어주고
고등어 위에 부어준다.

쌀뜨물 또는 물을 통조림 캔만큼 넣어 부어준다
난 통조림 반 캔정도만 넣었다
대파, 고추, 양파 넣고 끓인다.
나중에 넣어도 좋다

그렇게 푸~욱 끓여준다.
20분은 끓인 것 같다
김치찜은 푹 끓여야 맛있다더라
꼬다리가 푹 익어서 진짜 맛있었다

세팅을 못해서 이 모양인데
국물 졸을 때까지 푹 고아도 좋은 것 같다
배고파서 그냥 먹었는데도 맛있다