호박무침을 하고싶었는데 호박볶음

애호박 1개
대파 한 줌
굵은소금

참기름

고춧가루 0.5
다진 마늘 0.5
간장 0.5
참치액젓 0.5
통깨

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호박은 길게 반잘라서 어슷 썬다(반달 어슷썰기)

물 400ml에 굵은소금 넣어 소금물을 만든다
그리고 호박을 담가준다

골고루 소금물이 묻었다고 바로 채에 걸러 물기를 뺀다
키친타월 위에 호박을 올려 물기를 다시 한번 제거해 준다

예열된 팬에 참기름 식용유를 각 1T 넣는다
(숟가락이 너무 커서 에러...)
앞뒤로 타지 않을 정도로 구우면 된다 했다

구운건 넓게 채반에 펴서 식힌 후
볼에 양념 넣고 무치면 완성이다.

근데 기름이 너무 많아서 볶는 느낌이 되었다
그래서 양념을 넣어서 볶아버렸다
비싸게 오래간만에 산 귀중한 애호박을 그렇게 볶았다

통깨도 안 넣었다

도시락 가져갈 때까지 물이 생기지 않을지 모르겠다