닭다리살 간장치킨

사장님의 간략한 레시피
오일 1큰술 넣고 전분묻힌 닭고기는 굽다가
버터 넣고 양념넣어 졸이면 완성!

전분 묻은 닭고기는 길게 그대로 구워주면서 익혀줘야할 것 같은데,
배는 고프고, 두꺼워서 오래 걸릴 것 같아서 그만..
설익은 닭을 막 잘라서 익혔더니
전분 분배가 고루 되질않아서,
이거 되겠나 싶었는데,
버터를 넣는 순간 그 향에 기대감이 부풀고,
양념을 넣어서 볶는 순간 맛있겠다는 희망이 생겼다.
그렇게 완성한 첫 간장닭!!

우와 넘나 맛있다.
비주얼은 간장치킨이 아닌 간장닭조림이지만
살짝 짭짤한게 밥반찬으로 딱!

다온사장님 덕분에 한 끼 제대로 먹었습니다^ㅇ^

다음엔 시간을 두고 느긋하게
전분 유지하며 닭을 구워보겠다.
뚜껑을 닫아서 익혀야하나  ㅡㅇㅡ?

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닭은 강불에 바삭하게 익히고
양념넣고 약불에 졸이는 거라는
직장동료의 조언!
다음에 참고하겠으