토마토 4호짜리 2개
계란 2개
대파 흰부분

토마토는 아래에 보이는 선을 따라 잘라주면 토마토즙이 덜나온다더라
많이 익은게 아니라 큰차이는 모르겠다
먹기좋게 원하는 크기로 잘라준다
계란은 풀어서 준비해주고
대파는 쫑쫑 썰어준다

팬에 기름두르고 쫑쫑썬 대파로 파기름을 내준다
먹기좋게 썬 토마토를 넣어 볶아준다
풀어둔 계란을 넣어  80%정도 익었을때 볶음수저로 돌리며 몽글몽글하게만들어준다

소금을 뿌리거나, 간장을 넣어 살짝 끓인 후 볶아도 좋다
나는 간없이 먹어도 맛있었다

재료준비부터 요리까지 20분정도 소요
바쁜 아침준비를 위해서 전날 대파정도는 미리 썰어두면 좀 더 편할것같다
당분간 내 아침이 될듯ㅎ

이건 다른 저녁에 해먹은 동일 메뉴

토마토즙나오는게 싫어서 큼지막하게 썰었다
계란도 1개만 했는데 부족하지않더라
물론 밥과 같이 먹기도 했다