1인분 (내기준)

미역 한두줌
국물용멸치 5개
다시마 1개(5cm정도)
(쌀뜨)물 350ml
들기름 0.5T
진간장1T(국간장이없어서..국간장은 0.3T정도)
다진마늘 0.3T

미역은 10~15분 불려놓고
국물용멸치는 똥?내장?제거하고나서
마른팬에 멸치만 넣고 볶아준다

누린내가 날아가면
다시마넣고
쌀뜨물 넣고 끓여준다

어느정도 풀어진 미역은
먹기좋게 잘라준다

다른 냄비을 준비해도 되지만
멸치와 다시마 건더기를 뺀 육수를 다른 그릇에 옮겨두고
동일한 냄비를 씻어서 사용했다

건더기는 괜찮으신분들은 굳이 분리하지않아도된다
난미역국에 멸치있으면 걸리적거려서 미리빼둔거

씻은 냄비는 가스불로 켜서 잠시 말리고
들기름이나 참기름 0.5T정도 두르고
미역에 기름코팅해준다는 느낌으로 볶아준다
그리고 진간장1T넣고 살짝 더 볶는다

국간장0.3T이 좋을텐데 우리집은 진간장뿐이다ㅋ
간장넣고볶으니 간장냄새가 확나는게 넘 맛있게난다ㅋㅋ

여기에 아까 육수넣고 10분정도 끓이다가
다진마늘 0.3T과 액젓 0.3T넣고
다시 5분정도 끓여준다

완성된 미역국은 그릇에 담고
아까 빼둔 다시마도 넣는다
이렇게 완성된 미역국

반찬이 김치뿐이라 미역국이 메인이다보니 1인분치곤 많이 했다
맛은 정말 최고였다!
참치미역국 이후로 내손으로 만든 미역국중에 가장 맛있었다

역시 멸치와 다시마의 힘이란
아그리고 쌀뜨물도 ㅎㅎ
밥도 같이해서 쌀뜨물이 있어서 썼지
그냥 물도 맛있었을것같다

오늘 집밥도 대성공!