밑반찬만들기 콩나물무침 백종원콩나물무침

빨간콩나물무침
>>
콩나물 300g정도
대파 한줌(깜빡했다)

소금 약간
고춧가루 1
다진마늘 1
간장 1
참치액 0.5
참기름 1

>>
삶을 물을 끓인다

콩나물은 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼준다

끓을 쯤 소금넣고
끓는 물에 콩나물을 넣어주고 4분정도 익힌다
청경채를 데쳤던 물이라 거품이 나길래
뚜껑열고 삶아주었다

콩나물의 열기를 빼줄 찬물이나 얼음물을 준비해준다

익으면 바로 찬물로 식혀주고
물기를 빼준다

양념장을 섞어두고
물기 빠진 콩나물을 넣어 묻히듯이 버무려주면 완성

고춧가루 조금 넣는다고했는데도 매콤하구나ㅜ