가지덮밥
긴 연휴가 어떤 채소를 살까하다가
가지를 샀다
만만하다기보단 그래도 해본 적 있는 걸로
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이연복쉐프식 가지덮밥(굴소스없이)
가지 2개 식용유 밥 이건 좀 짜다.짠맛 줄일것 물 6T 참치액 2T 간장 3T 설탕 0.5T 올리고당 2T (굴소스가 2T인데 없어서 굴소스넣을거면 간장2T,설탕 생략) 가지는 2개는 껍질을 깎아준다 감자칼등으
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굴소스는 역시나 없어서
굴스없는 가지덮밥
껍질은 안까고 그냥했더니
보랏빛 손가락이 되었다고
도마도 보랏빛이 물들었다
(찐 걸 꺼내서 홈을 내며 자르다보니)
설탕을 0.5T 더 넣고
간장을 0.5T 줄였다
근데 물이 생각보다 많아서
양배추심지도 얇게 썰어 같이 넣어서 졸였다
음 나쁘지않아
양념 배인 부드러운 가지
그래도 뭔가 부족하다
그래도 이정도면 훌륭해
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