오리훈제 볶음

오리훈제 200g
양배추 1/8통
양파 1/2개
편마늘 한 줌
깻잎 10장
간장 1.5
참치액 1

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양배추는 한 입크기로 자르고
양파는 채 썬다
깻잎은 돌돌 말아서 채 썬다

오리훈제는 약불에 팬에 굽고, 고기만 건져서 접시에 옮겨준다

오리 기름에 양파와 마늘을 볶다가
양배추를 넣어서 볶아준다

80% 볶아졌을 때 간장 1.5를 넣고 끓으면
채소를 같이 볶아주고
참치액 1도 바로 넣어 볶아준다.

거기에 오리를 넣어서 버무리듯 볶으면 완성
접시에 옮겨 담고 깻잎은 위에 올려주는 게 더 예쁠 것 같다

아침에 남은 숙주나물국을 같이 곁들였다
오리고기에 양배추, 마늘, 깻잎, 양파가 같이 집어먹으면 굿

이미 오리훈제는 돼있는 거라
야채만 손질해서 볶으면 되는 거라 금방이다
든든한 저녁이었다